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1、豬肝粉腸湯

準(zhǔn)備食材如下：豬肝100克，粉腸100克，瘦肉50克，炸蒜末1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，生姜1塊，淀粉1湯匙，生菜幾瓣，花生油2湯匙

具體做法如下： 首先將清洗干凈的，豬肝.瘦肉.切成薄片，豬肝切小段！裝到一個(gè)較大的容器里，加入姜絲，胡椒粉，食鹽，生抽，蠔油，淀粉，然后用手抓勻，抓勻后加入2湯匙的花生油，再抓勻腌制10分鐘！起鍋加入適量清水，大火煮沸，水煮沸之后將腌制好的豬肝瘦肉粉腸倒入鍋中，煮斷生后，加入幾片生菜葉子，再加入1湯匙的炸蒜末，即可出鍋！

2、白切粉腸

準(zhǔn)備食材如下：豬粉腸245克，姜片10克，大蔥10克，蔥10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷開水350克-

具體做法如下：清洗粉腸外面，姜切片，大蔥對半豎著切開，蔥用廚房剪刀剪蔥花狀，冷水下鍋，開啟“白切蔥油雞”功能，將水煮開，加入姜片、大蔥段，再放入完整的粉腸，蓋蓋子，重新開啟“白切雞蔥油雞”功能至自動(dòng)烹飪完成，自動(dòng)鍋烹飪時(shí)，準(zhǔn)備蘸醬：大蒜去外衣、姜刮掉皮分別用壓蒜器壓細(xì)碎成蓉，自動(dòng)鍋烹飪時(shí)，準(zhǔn)備蘸醬：加入生抽、花生油混合均勻姜蓉和大蒜蓉，自動(dòng)烹飪結(jié)束，將粉腸撈起放入冷開水中過冷河，然后濾干水分，用干凈的廚房剪刀剪成一小段，裝碟撒上蔥花，蘸醬伴碟。

3、豉汁蒸粉腸

準(zhǔn)備食材如下：粉腸300克，姜1小把，料酒1小勺，蠔油1小勺，淀粉1小勺，豆豉辣醬1勺，剁椒1勺

具體做法如下：粉腸洗凈切小塊瀝干水份，用一小勺料酒和一點(diǎn)姜絲拌勻腌制5分鐘，放一勺李錦記的風(fēng)味豆豉醬，充分拌勻，放入一勺蠔油（比豆豉醬稍少的量），充分拌勻，放一小勺干淀粉，拌勻，讓淀粉在粉腸表面薄薄的裹上一層即可，全部調(diào)料和粉腸拌勻后，裝入盤或者碗中。在最上面放上一勺剁椒，入鍋，大火，水開后蒸15分鐘左右即可！