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2023-01-31
霉干菜燒肉的家常做法 霉干菜燒肉怎么做
更新時間：2022-06-13 17:18:52作者：未知
1、食材準備：:帶皮五花肉400克，紹興梅干菜100克，紹興黃酒，老姜，細鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖各適量。
2、制作步驟：
（1）帶皮五花肉。切成3厘米方塊肉。用開水焯過。
（2）炒鍋置旺火，油熗鍋后下五花肉、白砂糖、老姜塊、料酒（可以黃酒）煸炒。續(xù)入醬油上色，后加高湯旺火燒沸，倒入發(fā)好的梅干菜，小火煨至肉酥菜軟。起鍋前，加味精，裝盤即成。（注：菜出盤前要悶五分鐘左右。）
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