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1、建議清洗干凈之后再吃。

2、竹蓀頭一般指的是竹蓀的菌蓋，對(duì)于新鮮的竹蓀來說，其菌蓋上面帶有大量的黑色黏液，這種黏液雖然沒有毒性，但是具有一股很重的異味，吃起來口感不是很好，因此必須清洗干凈之后才能吃。 一般來說用60-70℃左右的溫水反復(fù)沖洗并揉搓就能清洗干凈了，如果覺得清洗太麻煩的話，那么也可以將其去掉后再吃，畢竟竹蓀的主要可食用部分為菌柄。