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2023-01-31
蘿卜羊肉餡水餃的家常做法 蘿卜羊肉餡水餃怎么做
更新時(shí)間：2022-06-13 20:50:28作者：佚名
1、食材：羊肉250克，蘿卜500克，蔥1棵，姜1塊，香油適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，花椒適量。
2、準(zhǔn)備好所需食材，蔥姜切碎。
3、拿一小碗，放入30?；ń?，用熱水沏花椒水開后備用。
4、羊肉放案板上剁碎，一邊剁一邊往里倒入沏好的花椒水，分幾次倒完?；ń匪梢允寡蛉饣郏€可以去除羊肉的膻味。
5、將剁碎好的羊肉餡，放姜沫、醬油、料酒、鹽調(diào)味。
6、肉餡朝一個(gè)方向攪拌均勻，拌好的肉餡腌制20分鐘。
7、腌制肉餡時(shí)，將蘿卜切片。
8、切好的蘿卜用開水焯一下。
9、焯好的蘿卜涼涼，剁碎。
10、這時(shí)肉餡腌制好了，倒入蘿卜餡，再放蔥花，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽，油，胡椒粉等攪拌均勻，餃子餡就做好了。
11、開始包餃子了，和面大家都會(huì)。
12、取一個(gè)餃子皮，中間放餡，先把中間捏住，再把兩邊捏在一起。
13、餃子包好了。
14、開火，煮餃子了。
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