排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
泥鰍怎么煮粥，泥鰍怎么煮粥吃最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
更新時(shí)間：2022-06-14 08:33:02作者：佚名
1、用料：泥鰍250克，大米1杯，生姜5片，香菜1根，蔥1根，料酒1勺，鹽3克，菜油10克，白胡椒粉2克，生抽1勺。
2、先用高壓鍋煮粥，大火煮10分鐘關(guān)火，放旁邊備用。準(zhǔn)備半斤泥鰍（最好在家里用水養(yǎng)一到兩天吐出臟東西，期間多次換水）。準(zhǔn)備幾片姜、蔥花和香菜。
3、鍋內(nèi)油熱，將活的泥鰍丟進(jìn)去馬上蓋上鍋蓋（因?yàn)槟圉q會(huì)在鍋里亂跳，如果不馬上蓋上鍋蓋會(huì)跳出來，也可能會(huì)濺到自己身上）。感覺鍋里沒有動(dòng)靜了開鍋蓋，將泥鰍兩邊煎至金黃放料酒，生姜，加水煮開。
4、水煮成奶白色加入煮好的粥再一起煮一會(huì)兒，放鹽、生抽、白胡椒粉。期間要多次翻動(dòng)以免焦底，煮至湯汁濃稠起鍋，裝碗，放入蔥花和香菜，簡(jiǎn)直不要太鮮美。