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1、山楂500g，適量白砂糖，10g鹽。

2、熬制山楂水時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮山楂和適量白砂糖，在準(zhǔn)備足量的清水，另外還要準(zhǔn)備適量食用鹽，把準(zhǔn)備好的食用鹽放在清水中稀釋制成淡鹽水，把新鮮的山楂放在淡鹽水中浸泡。

3、泡好以后的山楂取出，用水果刀切開去掉里面的籽和蒂，得到的果肉切成塊狀再用清水沖洗干凈，你準(zhǔn)備好的白糖一起入鍋，加足量清水，用大火加熱煮開，小火慢慢煮半小時(shí)左右，等鍋中的山楂果肉煮到軟爛狀態(tài)就要關(guān)火。

4、關(guān)火后不要急著取出，要讓熬好的山楂水在鍋中呆一晚上，第2天早起酸酸甜甜的山楂水就能取出食用。煮好以后的山楂水冷藏以后食用滋味會(huì)更加誘人。另外人們?cè)诩抑邪局粕介畷r(shí)，還可以加入適量的檸檬汁，這樣會(huì)讓熬好的帶有淡淡的檸檬香，而且還能防止熬好的山楂水在保存過程中出現(xiàn)變質(zhì)。