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1、食材：絲瓜1根，蝦皮20克，香油、精鹽、植物油適量。

2、絲瓜去皮洗凈、切成片；

3、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱后加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；

4、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內(nèi)即成。

5、蝦皮蛋白質(zhì)含量豐富，達(dá)47.6%，含鈣量為88%，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的優(yōu)質(zhì)食物。蝦皮配以絲瓜煮湯，不僅湯鮮味美，清涼消暑，還能補(bǔ)充寶寶夏季流失的大量水分。