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1、材料：面粉150克，雞蛋1個，水15克，小蘇打1/4小勺，紅糖20克

2、做法：所有材料揉成一個均勻的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

3、用搟面杖搟開，切成一個個小條。

4、取一根小面條，搓細(xì)搓長。然后兩手反向搓面條，提起兩端，下端自動會擰成一個兩股辮的麻花，繼續(xù)兩手反向搓，再提起，捏緊收口，就是一個四股小麻花。

5、全部完成，大約做了三十幾個小麻花。

6、油溫大約六七成熱時，放入麻花，改為小火慢慢炸，直至顏色變金黃就可以了。