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1、食材：紫薯100g，牛奶240g，白砂糖15g，吉利丁粉16g

2、步驟：

（1）紫薯清洗干凈后，去皮，切成塊狀；

（2）再放入蒸鍋中蒸熟；

（3）往榨汁機(jī)中加入紫薯、牛奶和細(xì)砂糖；

（4）啟動(dòng)榨汁杯攪打至細(xì)膩順滑；

（5）吉利丁粉加40克熱水?dāng)嚢杈鶆?，使粉完全溶于水?/p>

（6）加入幾勺牛奶紫薯拌勻；

（7）再倒回剩余的牛奶紫薯中拌勻；

（8）給保鮮盒墊上油紙，牛奶紫薯液過篩倒入盒內(nèi)，蓋好蓋子，冰箱冷藏3～4小時(shí)凝固即可。