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1、準(zhǔn)備材料，油菜和西紅柿洗干凈，油菜掰開，西紅柿切塊。

2、雞蛋打進(jìn)碗里。

3、加入少許鹽，用筷子打成蛋液。

4、里油熱后，放進(jìn)雞蛋煎至定型后，用鍋鏟碾成碎塊。

5、加入適量清水。

6、水燒開后放進(jìn)掛面，再次煮開后，改小火蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。

7、掛面煮軟后，放進(jìn)西紅柿。

8、放進(jìn)油菜，待油菜煮軟后，加入適量鹽即可出鍋。