排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-14 13:26:02作者:未知
1、用料:
花蛤800克、食用油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、料酒適量、豆豉適量。
2、做法:
(1)準(zhǔn)備食材?;ǜ?00克、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、香菜適量、香蔥適量。
(2)準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盆子,然后往盆中放入少許清水,再放入2勺鹽,攪拌至鹽融化。
(3)將花蛤中個(gè)別殼壞掉的,不新鮮的挑出來(lái)扔掉。其余的放入盆中,浸泡2個(gè)小時(shí)讓其吐沙。
(4)將干辣椒剪成段兒、蔥姜蒜切末、香菜切末、香蔥切末備用。
(5)燒一鍋開水,然后將花蛤放入鍋中煮30秒,直至花蛤微微張開,然后撈出再次沖洗兩遍。
(6)鍋中倒入適量的油,油熱后將紅辣椒放入鍋爆出香味,然后往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬,1勺豆豉煸炒出紅油。
(7)將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
(8)將花蛤放入鍋中煸炒勻均。
(9)往鍋中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒勻均,然后蓋上鍋蓋燜2分鐘左右,直至花蛤全部張開。
(10)將香菜末、香蔥末放入鍋中翻炒勻均,然后即可關(guān)火。