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1、首先將米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻。

2、接著把青魚處理干凈；蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲備用。

3、海鮮（魚肉、蝦肉、魷魚、水發(fā)海參）切小件清洗干凈，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽?？?，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。

4、鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時(shí)左右。

5、最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。