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1、食材：高瓜一碟、豬肉適量、香干子三片、紅辣椒一小塊、青辣椒一個、鹽適量、糖少許、面條鮮適量、味精少許。

2、剝凈高瓜外面，洗凈切絲備用。

3、豬肉、香干子、紅辣椒、青辣椒切絲備用。

4、熱鍋冷油，放肥豬肉翻炒變色。

5、倒入剩下的繼續(xù)翻炒變色。

6、加適量生抽上色。

7、倒入配料繼續(xù)翻炒。

8、倒入高瓜翻炒。

9、加適量鹽。

10、放少許糖提味。

11、起鍋前放點味精即可。