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1、蓮藕洗凈去皮，切片用開水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

2、將半個洋蔥切成如下的形狀備用。

3、將豬肉切成片，最好薄一點，這樣容易入味。

4、把切好的洋蔥入碗加入切好的豬肉片、十三香、食鹽等調(diào)料一起攪拌均勻腌制5-10分鐘。

5、上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入腌制好的洋蔥豬肉片爆炒入味2分鐘。

6、放入焯好的藕片一起翻炒入味。

7、加入適量的十三香、食鹽、料酒等調(diào)料繼續(xù)炒片刻。

8、炒差不多了，就加適量的雞精攪均勻關(guān)火，出鍋。裝盤即可。