排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
娃娃菜炒肉絲的做法 娃娃菜炒肉制作方法
更新時(shí)間：2022-03-07 12:54:33作者：佚名
1、食材：娃娃菜一組，豬肉一斤，胡蘿卜一個(gè)，尖椒一個(gè)，木耳10粒，蔥花適量，生姜一小塊，蒜3瓣，生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉少許，食鹽適量，蠔油半勺。
2、首先將買(mǎi)回來(lái)的豬肉洗凈，之后將肉切成小肉片，這樣方便入味，方便炒熟，口感細(xì)膩。
3、將胡蘿卜和尖椒洗凈后，胡蘿卜去皮切片，尖椒切成絲，放在碗中備用。木耳要提前一天泡好，然后將木耳洗凈后切成小片，當(dāng)然也可以不用切，看個(gè)人喜好。
4、將蔥洗凈后，切一點(diǎn)蔥花，然后將蒜洗凈切片，將生姜洗凈后，切成片。之后將娃娃菜掰開(kāi)洗凈后，可以縱切成條，也可以橫切成片。
5、鍋中倒水，水燒開(kāi)后將胡蘿卜倒下去簡(jiǎn)單焯水，只要顏色變深撈出來(lái)即可。當(dāng)然不喜歡焯水的小伙伴也可以不用。之后另起鍋，鍋中水分蒸發(fā)后，倒油。
6、油溫?zé)岷螅瑢⑺馄?、蔥花、姜絲倒入炒香后，將肉片倒入大火煸炒，之后倒入一勺料酒、半勺蠔油去腥，繼續(xù)煸炒5分鐘后，將胡蘿卜和尖椒倒入，繼續(xù)煸炒。
7、香味出來(lái)后，倒入娃娃菜和木耳，大火煸炒至出汁，然后倒入一勺老抽上色，最后倒入適量的鹽、一點(diǎn)胡椒粉，繼續(xù)煸炒5分鐘后出鍋即可。