排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
米面怎么做好吃又簡(jiǎn)單 米面可以怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-06-14 19:15:33作者：佚名
1、陳早米250ｇ用冷水浸泡2小時(shí)以上我是浸泡過(guò)夜。
2、清洗濾干水后，放破壁機(jī)加500ｇ水打成米漿。
3、用網(wǎng)篩過(guò)濾后加2ｇ鹽，加無(wú)味的油3-5ｇ，攪拌均勻。
4、準(zhǔn)備2個(gè)盤(pán)，一個(gè)勺和刮板。
5、每次裝盤(pán)前都需用勺子把米漿攪勻（這點(diǎn)很重要，不然會(huì)沉淀，造成失敗），放約1勺半（根據(jù)自己盤(pán)子大小和喜歡的厚薄）入盤(pán)晃動(dòng)盤(pán)子，讓米漿都均勻布滿(mǎn)盤(pán)底。
6、燒一鍋水，水開(kāi)后雙手拿盤(pán)平放入鍋蓋好蒸約2分鐘（根據(jù)自己的厚度），看面皮鼓起來(lái)就是好了，兩個(gè)盤(pán)交替蒸。
7、蒸好一盤(pán)拿出來(lái)，放另一盤(pán)蒸（注意別燙著），用刮板靠盤(pán)邊，一手轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)子劃一圈，然后雙手拎一邊輕輕的把米面揭起來(lái)。很輕松就能揭下。
8、然后準(zhǔn)備2個(gè)蒸片，把米面分別攤上面放涼。
9、然后把放涼的米面再疊放一起。
10、用刀切成10ｍｍ的寬度，刀粘的話(huà)可涂點(diǎn)油或水再切，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，因剛做出來(lái)的最好吃，可煮可炒，因米面是熟的，煮的時(shí)間不要長(zhǎng)，水開(kāi)過(guò)下就行，有多余的放冰箱要密封保存，盡早吃完。