排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
電飯鍋?zhàn)鰟?chuàng)意蛋糕的方法 電飯鍋如何做創(chuàng)意蛋糕
更新時(shí)間：2022-12-23 07:08:19作者：未知
1、食材：雞蛋4個(gè)、面粉100克、淀粉10克、糖兩勺、牛奶100克。
2、把雞蛋蛋黃與蛋白分開，分別放入兩個(gè)大碗中，蛋清中不能有蛋黃。(切記：大碗干凈、無水無油。
3、順時(shí)針攪動蛋黃成淡黃色，約一分鐘即可。然后加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，兩勺白糖，順時(shí)針輕輕攪動(攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量)直到面團(tuán)均勻混在一起。也可加入少量小蘇打、調(diào)和油，這樣蛋糕會更松軟。攪拌過程中，會出現(xiàn)許多面疙瘩，需要耐心壓扁。
4、將蛋清里面加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一勺白糖。用打蛋器或者三支筷子，順時(shí)針攪動，打到蛋清變成蛋白，呈沫沫狀。確保完全沒有蛋液，碗倒扣蛋白不滑落。
5、將蛋白分多次添加到蛋黃做成的蛋糕糊里，注意要上下翻動，像炒菜一樣上下翻動的攪拌。切記:不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了!全部攪拌均勻即可。
6、將電飯煲預(yù)熱40秒后，在鍋里均勻的刷上一層食用油。將攪拌均勻的蛋糕糊倒入鍋內(nèi)，震動兩下，震出氣泡，使蛋糕糊平穩(wěn)。蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后，打開鍋蓋，滿屋飄香了。
7、用電飯煲自制蛋糕發(fā)不起來原因有很多種。愛好做蛋糕的朋友，嚴(yán)謹(jǐn)按照以上的步驟用電飯煲做蛋糕，一定能夠做出松軟美味，干凈衛(wèi)生的蛋糕的。
本文標(biāo)簽： 電飯鍋?zhàn)鰟?chuàng)意蛋糕的方法