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2023-01-31
如何做那個(gè)糯米團(tuán) 糯米團(tuán)的做法
更新時(shí)間：2022-11-26 03:37:23作者：佚名
1、糯米粉1000克，水850克，黃豆粉20克，紅糖10克，黑芝麻5克，花生5克。
2、糯米粉分多次加水，揉成面團(tuán)（不同糯米粉吸水不同，可適量增減水，分次加水以免一下子水太多）。
3、揉成面團(tuán)，不散開(kāi)不粘手，一般柔軟就可以了。
4、抓一小塊面團(tuán)，揉一揉變成圓餅，差不多2cm厚，不要太薄，過(guò)厚的話要蒸久一點(diǎn)。
5、放鍋里隔水蒸熟（大火蒸7、8分鐘，可以用筷子夾斷一個(gè)面餅看看，面團(tuán)中間也熟了就好了），趁熱放到黃豆粉里面滾一滾（黃豆粉里加了紅糖，花生碎和黑芝麻增加香味用，也可以不加）。
6、把整個(gè)蒸熟的面團(tuán)都滾均勻即可，一定要趁熱，不然沾不住黃豆粉。
7、趁熱吃，咬一口，香甜糯糯的，特別好吃。
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