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      1. 做蒸面的方法 蒸面怎么蒸法

        更新時(shí)間:2022-12-31 19:36:03作者:智慧百科

        做蒸面的方法 蒸面怎么蒸法

        1、原料:細(xì)面條、豆角、西紅柿、洋蔥、姜、鹽、十三香、老抽、烹調(diào)油。

        2、細(xì)面條抖散放在籠格上,蒸八分鐘。

        3、配菜改刀。炒鍋倒油,炒香姜絲和部分洋蔥塊。

        4、下蕃茄炒香。

        5、放豆角,加老抽10克鹽10克十三香5克,另加水約200克。

        6、煮開(kāi)鍋后關(guān)火,可以嘗一下湯,要比平常做菜的湯稍咸些。此時(shí)可以二次調(diào)味。

        7、取一個(gè)較大的盆兒,將蒸好的面條放在盆中,將煮好的湯同菜一勺勺的跟面拌在一起,要注意湯的用量,以面條全部濕到為準(zhǔn),多余的湯可以留下來(lái),不一定全部都用的。

        8、拌好的面條同菜一起鋪在籠格中,再次上鍋,蒸八到十分鐘。關(guān)火即開(kāi)鍋,用筷子將蒸好的面條抖散,散一下水汽,好了,蒸面做好了。

        本文標(biāo)簽: 方法  做蒸面  

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