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1、玉米(鮮)400克、花生油適量、淀粉2湯勺、水適量、白糖3勺。

2、倒出罐頭里的玉米粒，瀝出多余的水分。

3、撒上干淀粉拌勻，盡量是每個(gè)玉米粒表面都沾上干淀粉。

4、平底炒鍋燒熱，放少許油。

5、將玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平。

6、小火煎幾分鐘，待玉米粒粘連在一起成型后，再繼續(xù)加油至沒過玉米粒。

7、開中火，升高油溫繼續(xù)炸3-5分鐘，待玉米粒金黃酥脆關(guān)火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出鍋。