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1、油皮配方:面粉100克，葡萄籽油50克，把油皮原料混合和成油皮面團(tuán)。

2、水皮配方：面粉200g、葡萄籽油60g、開(kāi)水80g，轉(zhuǎn)化糖漿5g。把面粉加入沖燙后涼涼的 油水中和成水皮面團(tuán)。

3、兩種面團(tuán)都和好后蓋上保鮮膜餳1小時(shí)左右。把油皮分成10克的劑子，水皮分成20克的劑子。用水皮面包裹住油皮。

4、搟成長(zhǎng)形。卷起來(lái)，然后再搟成長(zhǎng)形卷起來(lái)，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作3次，最后把卷起來(lái)的面皮對(duì)折壓扁。

5、搟成圓形。肉松中加入沙拉醬，加了沙拉醬肉松就不會(huì)太蓬松，好包，也可以包入更多的餡料攪拌成餡料。

6、把肉松餡放入面皮上，包起來(lái)，放入烤盤(pán)，表面噴水。怕漲破的話可以在邊上扎幾個(gè)小孔?？鞠?70度上下火預(yù)熱5分鐘，入烤箱烤15分鐘。