排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
綏德羊雜碎的做法 綏德羊雜碎的做法大全
更新時(shí)間：2022-11-25 07:34:21作者：智慧百科
1、制作原料：羊雜碎 原料是羊的內(nèi)臟，和地道的陜北粉條，湯很香，很濃的羊骨湯。主料是羊頭、羊肚、羊血、羊骨湯，輔料是粉條、芹菜、香菜等。一層油潑辣泛起紅霞，片、條、絲、丁刀工細(xì)膩精湛，色、香、味、形俱佳。辣而不爆，麻而不澀，吃后一身汗水，爽心樂神。
2、制作方法是：用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入開水鍋煮熟后撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。