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1、主料：枸杞葉200克、豬瘦肉100克、豬肝50克、豬心50克；輔料：鹽4克、油適量、料酒1湯匙、胡椒粉少許、香油少許、淀粉少許、雞粉少許、魚露1湯匙、清水適量。

2、枸杞葉摘下浸泡20分鐘，清洗干凈；

3、瘦肉、豬肝、豬心洗凈切薄片，用碗盛起，調(diào)入鹽、魚露、料酒、雞粉、香油、淀粉攪拌均勻，腌制片刻；

4、洗凈的枸杞葉撈起，瀝干水；

5、河粉用清水沖洗一下；

6、鍋里煮開3碗左右清水；

7、水煮滾后倒入腌制過的肉片，保持大火再煮沸；

8、倒入枸杞葉；

9、最后加入河粉煮2分鐘，調(diào)入胡椒粉、攪拌均勻即可。