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1、把清水、鹽、糖、面粉、酵母依次放入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序開始和面。

2、和成光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵。

3、把肉餡放入盆中。

4、加入蔥花、姜丁、油、醬油、鹽、五香粉、香油拌勻

5、面團(tuán)發(fā)酵至原來的三倍大，用手指戳一個(gè)坑不會(huì)消失。

6、手上抹油，抓起一塊面團(tuán)，放入合適的肉餡兒。

7、像包包子一樣包嚴(yán)實(shí)。

8、生胚上抹油，放到盤子里，用手掌輕輕按壓，稍扁后用雙手的四指輕輕地向外撥餅胚，形成約半厘米厚的肉餅。

9、煎鍋內(nèi)放油，燒熱后放入肉餅，煎至兩面金黃即可。