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2023-01-31
麗江粑粑是用什么做的 麗江粑粑怎么做
更新時(shí)間：2022-03-07 13:00:15作者：佚名
麗江粑粑是用面粉、火腿，以及調(diào)料芝麻、白糖、核桃、蘇打粉、豬油(板油)、菜籽油等食材做成。
麗江粑粑怎么做
主料：
面粉500克
輔料：
火腿150克
調(diào)料：
芝麻50克，白糖50克，核桃50克，蘇打粉1.5克，豬油(板油)200克，菜籽油5克，水350毫升
麗江粑粑的做法：
1.面粉入盆里，小蘇打、大堿用溫水溶化后倒入面粉盆中;
2.加溫水和成稍軟的面團(tuán)，蓋上潔凈濕布，置半小時(shí)待用;
3.將白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成餡心;
4.用大理石石板，抹上菜籽油，取面團(tuán)均分成80克重的小劑若干個(gè)，搓成圓條;
5.再搟成扁圓形長條，抹上豬油，撒上火腿末;用手從一頭拉長卷緊成圓筒狀，再將兩頭搭攏，用掌心輕輕接扁，包入餡心，收口捏緊，用掌心輕輕地按一下制成生坯。