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1、材料：水100g、肥肉300g、醬油20g、醋10g、鹽6g、酒糟水20g。做法：先將肥肉放進鍋里，將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來，將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水，在鍋中倒入醋和醬油，加入一勺鹽，將酒糟水倒入鍋中，將酒糟水熬黏稠。將脆哨撈出來，脆哨就做好了。

2、材料：比較肥的五花肉（去皮）半斤凈醪糟水30ml左右鹽少許，醋少許。做法:五花肉切大拇指大的小??；鍋底加少許水，加入肥豬肉丁，中火；熬制到出油，潷出豬油；小火，加入醪糟水和鹽，慢慢翻炒；小火繼續(xù)出的油，潷出可以用來煮蔬菜湯，炒菜，會很香；到不出油的時候，加入醋快速翻炒，撈起來，可以拌面吃什么的。

3、材料：五花肉、白糖、豆瓣醬、鹽、味精。做法：首先把買好的五花肉清洗干凈，然后把它切成小塊，之后放在鍋里加水煮上一個小時左右，煮好后把肥瘦分開切成小丁。然后開鍋加油用大火燒開，等到油燒熱就把肥肉先倒在里面，炒上幾分鐘再放上瘦肉，用大火翻炒十來分鐘，之后往上面加上些白糖、豆瓣醬、鹽、味精和水，繼續(xù)炒上二十來分鐘也就行咯！