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1、在制作烏梅湯時需要準備烏梅二百克，山楂干二百克，桂花五十克，甘草五十克，冰糖一百克。把準備好的烏梅和山楂放在一起，用紗布包起來，用清水浸泡半小時。

2、在鍋中放入足量的清水，放入烏梅和山楂，再放入準備好的甘草和桂花，加熱燒開，然后用中火熬制半小時，隨后放入冰糖，再用小火熬制6到7小時，等鍋中的水去掉，一半兒是自制的，烏梅湯就已經(jīng)熬好，取出以后過濾，降溫后可直接飲用。