排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
青椒炒面怎么做好吃又簡(jiǎn)單（青椒炒面粉怎么做好吃）
更新時(shí)間：2022-06-15 20:29:18作者：佚名
1、【食材】面條、青椒、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、鹽、老抽、生抽、五香粉、淀粉。
2、做法：豬肉洗凈，切成肉絲。加老抽、生抽、淀粉抓勻，腌制十分鐘。這里加老抽給肉上色，生抽調(diào)味，淀粉可以使肉絲的口感更嫩；洋蔥、青椒、胡蘿卜分別處理干凈，再切成絲。洋蔥可以提鮮，胡蘿卜用來(lái)搭色。食材豐富，營(yíng)養(yǎng)和味道也會(huì)更好，盡量不要省掉；面條開(kāi)水下鍋，用筷子攪拌開(kāi)防粘。再次煮開(kāi)后淋入少許涼水，反復(fù)2次，面條煮至八分熟撈出；面條不用過(guò)涼水，趁熱加入少許老抽和食用油拌勻。加入老抽可以給面條上色，也能使面條更好入味。加入食用油，可以起到很好的防粘效果，煮好的面條不會(huì)粘成一坨；接下來(lái)，開(kāi)始炒面。熱鍋涼油，（這里油可以少一點(diǎn)，因?yàn)槊鏃l里面拌入了油。）倒入肉絲大火快速滑炒。這時(shí)可以根據(jù)自己的喜歡加些五香粉或者孜然粉增加肉絲的特殊香味；接著把洋蔥、青椒、胡蘿卜全部倒入鍋中，大火快速翻炒均勻；把煮好的面條倒進(jìn)來(lái)炒熱，然后加少許鹽、生抽、雞精調(diào)味，大火快速翻炒均勻就可以關(guān)火出鍋了。