排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
麻辣炒魚片怎么做好吃又簡單，炒魚片怎么做好吃又簡單竅門
更新時間：2022-06-15 20:32:32作者：佚名
1、配料:青魚2斤、油適量、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、豆瓣醬兩大勺、鹽5克、雞精5克、料酒10克、雞蛋清1個、淀粉10克、胡椒粉5克。
2、把青魚宰殺后清洗干凈，去掉里面黑膜然后控干水份。
3、魚頭和魚片分開，魚片用鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、淀粉上漿腌制半個小時，素菜用鹽水洗干凈，放熱水鍋里燙熟鋪碗底。
4、熱鍋熱油放蔥姜蒜爆香，加兩勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入用魚頭燉的湯放3克鹽，5克雞精，然后下魚片。
5、魚片稍微燉一會兒就熟了，然后把魚片撈起盛放到碗里，再把湯倒進去，魚片上面放點辣椒粉和干辣椒準備熱油爆香。
6、最后一步換個干凈的鍋，把鍋燒熱倒油，把油加熱到冒煙澆到碗里就ok了。