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2023-01-31
素腸的做法 怎么做素腸
更新時間：2022-06-15 21:27:32作者：佚名
1、準(zhǔn)備食材，素腸兩根，五花肉少許，香蔥一根，生姜適量。
2、素腸切成滾刀塊。香蔥切蔥段蔥花，生姜切姜片。
3、起鍋，加適量的食用油。油溫六成熱，下五花肉。
4、煸炒五花肉，慢慢煸出五花肉中的油。
5、煸至五花肉焦黃。加入姜片爆香，下素腸塊。
6、翻炒均勻，使素腸均勻裹上油，加兩勺醬油，一勺白糖，加一勺料酒，再加適量的清水，水量蓋過鍋中食材一半即可。
7、翻炒均勻，蓋鍋蓋，大火燜煮，燜煮至鍋中水開，轉(zhuǎn)小火，開鍋蓋，再加入一勺食鹽、一勺白糖。
8、翻炒均勻，給素腸翻身，使素腸充分入味。繼續(xù)蓋鍋蓋燜煮。
9、煮至鍋中湯汁漸濃，加半勺味精提鮮。
10、翻炒均勻，燒至收汁，加適量蔥段。
11、翻炒均勻，至蔥段斷生，即可出鍋。
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