排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
水煮丸子怎么做好吃 水煮丸子怎么做的
更新時(shí)間：2022-06-16 09:01:51作者：未知
1、做好吃的水煮丸子首先備用食材：豬肉餡300克，苦瓜1根，蔥姜末適量，蠔油適量，料酒適量，生抽適量，香油適量，胡椒粉適量。
2、豬肉清洗干凈后，瀝干水分，剁成肉餡，加上蔥姜末、蠔油、生抽、胡椒粉、料酒、香油和食鹽。
3、用筷子朝著一個(gè)方向攪拌均勻至上勁，靜置一會(huì)，然后將苦瓜清洗干凈，去掉籽和白瓤后。
4、將苦瓜切成細(xì)細(xì)的末，放在攪拌好的肉餡中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍绅W料。
5、用小勺子將肉餡團(tuán)成丸子狀，鍋中添上水，待水燒至微微沸騰的時(shí)候，逐個(gè)放入做好的丸子。
6、待丸子全部放入后，用勺子的背部輕輕的推動(dòng)丸子，防止粘連。
7、保持會(huì)面微微沸騰的狀態(tài)，5分鐘時(shí)間，當(dāng)丸子全部浮起來(lái)后，加上鹽、胡椒粉、香蔥，即可關(guān)火盛出享用。
8、烹飪小技巧：豬肉餡的調(diào)制，按照自己的喜好做即可，因?yàn)椴皇敲總€(gè)人都喜歡一種口味，所以只要家人喜歡就行，加上調(diào)味料后，需要朝著一個(gè)方向不停的攪拌均勻，直至上勁，這樣吃起來(lái)的口感才會(huì)好，團(tuán)丸子的時(shí)候，用兩個(gè)小勺，取適量的肉餡，互相倒幾次就可以做好。做水煮丸子的時(shí)候，牢記一個(gè)竅門(mén)，鍋中的水保證是微微沸騰的時(shí)候，就要下入丸子，并且煮的時(shí)候，也需要保持水面是微微沸騰，萬(wàn)萬(wàn)不可水是大開(kāi)的狀態(tài)，否則丸子當(dāng)然是會(huì)松散的，記住這個(gè)竅門(mén)，丸子緊致不松散，學(xué)會(huì)了你也能當(dāng)大廚。水煮丸子，調(diào)肉餡的時(shí)候多加一樣，這便是苦瓜，苦瓜的加入會(huì)使得丸子充滿清香味，吃起來(lái)清香還不油膩，這樣做也是解決孩子不愛(ài)吃苦瓜的最好方法之一。