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1、大碗中倒入300克的普通面粉，加入3克鹽增加面粉的筋性，倒入50毫升食用油，用150毫升50度的溫水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成一個(gè)偏軟細(xì)膩的大面團(tuán)，覆蓋保鮮膜，醒面1個(gè)小時(shí)左右。

2、接下來我們來制作油酥，空碗中倒入150克的面粉，倒入60毫升的食用油，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成面團(tuán)再放到面板上揉搓得更加細(xì)膩一些，整理成面團(tuán)備用。

3、時(shí)間到，面醒好了放到面板上，不用揉直接搓成長條狀，切大小均勻的面劑，把面劑放到面板上用手揉成圓球狀，接下來我們把油酥也搓成長條，切和面劑相同數(shù)量的劑子再揉圓備用。

4、我們?nèi)∫粋€(gè)面劑用手捏成中間厚邊緣薄的餅皮，包入油酥面，虎口轉(zhuǎn)動收口再揉圓，重復(fù)這樣做把剩余的面劑和油酥面都包好揉圓。

5、取一個(gè)揉圓的面劑用搟面杖搟成牛舌狀，上下對折繼續(xù)搟成牛舌狀再對折，全部做好后蓋上保鮮膜松弛5分鐘左右。

6、接下來我們來準(zhǔn)備餡料，碗中倒入60克的白糖，加入10克的熟芝麻，20克的面粉攪拌均勻備用。

7、我們?nèi)∫粋€(gè)面劑搟開搟薄，包入白糖芝麻餡料，像包包子一樣收口，用手捏緊防止糖餡漏出，再揉圓，用搟面杖搟薄，餅坯的正面和反面都搟一下，注意不要搟得太薄，防止露出糖餡。

8、電餅鐺開小火油熱下入餅坯，烙至一面金黃翻面，烙至另一面金黃再翻一面，多翻幾面烙至餅鼓起，兩面金黃酥脆就可以出鍋啦！