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1、面糊制作將面粉中加入鹽攪拌均勻。配方中的水加入酵母，攪拌均勻。再把酵母水加入面粉中攪成糊狀。靜置發(fā)酵至有密集的氣泡就可以制作了。餡料制作肉餡中加入鹽 太太樂(lè)特級(jí)鮮醬油 太太樂(lè)蠔油，太太樂(lè)雞汁 胡椒粉和蔥姜水。用筷子朝一個(gè)方向攪打，使肉餡上勁。最后加點(diǎn)太太樂(lè)芝麻油鎖水增香。做好餡備用！

2、將洋蔥，胡蘿卜，小香蔥洗凈切末。將面糊裝入裱花袋方便使用。將多功能鍋溫度調(diào)到最高檔位?？颈P(pán)中加入少許油，打入雞蛋，用竹簽把蛋黃挑破，雞蛋中加入肉末。在雞蛋肉末中加入少許洋蔥，胡蘿卜，蔥花，芝麻。還可以根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒面或者孜然粉。讓雞蛋和肉末多煎一會(huì)兒，煎至雞蛋表面金黃香脆，肉也能熟透。在另外三個(gè)盤(pán)里加入面糊薄薄的一層即可。

3、把雞蛋翻到面糊餅上要趁面糊還有粘性的時(shí)候覆蓋上。雞蛋已經(jīng)金黃焦脆香氣撲鼻了。在另外三個(gè)空出來(lái)的圓盤(pán)里再次倒入面糊，薄薄一層就好。待定型有還有粘度的時(shí)候再把另一面覆蓋上去。總共是上下各一層面糊，中間是美味的雞蛋和肉餡。所有成型完成下面就一分鐘翻一次面，直至完全上色就可以出鍋了。