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      1. 金針菇的家常做法大全 金針菇的家常做法大全簡單

        更新時間:2022-11-25 10:36:06作者:智慧百科

        金針菇的家常做法大全 金針菇的家常做法大全簡單

        1、金針菇瘦肉湯:金針菇200克,瘦肉100克,食用油3毫升,蔥末3克,水700毫升,香油2克,淀粉少許,食鹽少許,生抽1湯匙。將瘦肉切成絲,加鹽,淀粉,生抽抓勻,腌制一會備用!鍋中倒入食用油和蔥花大火爆香,放入金針菇大火翻炒1分鐘后加水大火煮沸,然后邊放入肉絲,最后加入香油攪拌均勻即可出鍋!

        2、肥牛金針菇卷:肥牛8片,金針菇160克,黑胡椒適量。金針菇整把清洗干凈,瀝干水分,切去根部,準備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇,肥牛從中間切開,每塊分成兩份,鋪開一份肥牛,取1小把金針菇放在肥牛的一頭,把肥牛卷起來,把金針菇卷在里面,用一條牙簽封口,依次卷好8個肥牛卷,烤盤鋪上錫紙,把肥牛卷間隔擺放在烤盤上,灑上黑胡椒粉,預熱烤箱200度,烤盤放進烤箱,中層,上下火,15分鐘,中間翻面一次烤好的肥牛金針菇卷,趁熱吃更美味!

        3、涼拌金針菇:金針菇1把,黃瓜(根)1個,紅椒1個,醋1勺,蔥適量,蒜半個,水1大杯,橄欖油1勺,白糖少許,辣椒醬適量。用剪刀減去金針菇的根蒂部分,再反復沖洗干凈。較長的金針菇可以從中間剪開,以方便食用;紅椒去籽切細絲,鍋中加水,加1勺鹽,燒開后下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關火。只需1分鐘,金針菇很易熟,時間煮長了反而容易塞牙,將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中,待金針菇冷卻后,撈起,瀝干——最好攥攥金針菇,將水擠干些,蒜和蔥切末,加1勺香醋,1勺橄欖油,少許糖拌均勻,備用,黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水,所以準備這道菜時,我們到最后再切黃瓜,隨吃隨拌,將金針菇、紅椒絲,黃瓜絲、加入調(diào)好的汁拌均勻,口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬!

        本文標簽: 家常  做法  金針菇  大全  

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