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1、半個洋蔥切碎，一片培根肉切成絲，生蠔把肉取出來，留下的殼拿來洗干凈，再用紙巾吸干水。熱鍋不用下油，先把培根干炒一下，因為下油炒感覺反而沒那么香。

2、接著下洋蔥炒均勻后加黃油，炒至洋蔥變金黃色就下一些黑胡椒跟鹽，翻炒聞到香味就下蠔，跟配料一起炒均勻，兩面煎香至8-9成熟就行了，接著把蠔肉放回殼里，把配料鋪上面。

3、最后再撒點馬蘇里拉芝士碎，如果沒有這個就放點芝士片也是OK的，弄好就拿去烤箱了。230度7-8分鐘左右，看你家的烤箱啦，時間到就馬上出爐。