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1、材料：鮮奶400克，蛋500克。各式水果丁適量。

2、調(diào)料：砂糖300克，香草粉少許。

3、制作方法：

（1）準(zhǔn)備白糖30g，牛奶500ml。

（2）牛奶用溫火加熱，把白糖放進(jìn)去，糖完全融解了就關(guān)火晾涼。

（4）雞蛋四個(gè)，攪拌均勻。

（5）篩過2-3遍，讓蛋液更細(xì)膩不含雜質(zhì)。

（6）將蛋液加入放涼的牛奶中。

（7）加一勺香草精，攪拌均勻。

（8）蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣一個(gè)是讓蛋殼在烤箱里可以放的平穩(wěn)，也同時(shí)為了保護(hù)蛋殼在烤制的時(shí)候不會(huì)裂開。

（9）把蛋液倒入蛋殼中。

（10）烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可。裝不到蛋殼里的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行。