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1、將4個雞蛋清打散，打到蛋清上面有一小層的小小的泡泡。

2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)打雞蛋清。

3、打到有點(diǎn)稠的時候，再加一勺糖，繼續(xù)打。

4、之后、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續(xù)打。

5、在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了。