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1、魚豆腐不是素食。

2、魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。所以不是素的。

3、魚豆腐屬于魚糜類產品(又叫海洋仿生食品)，主要用魚、水加一些食品輔料制作加工，只是因為形狀像豆腐，因此把它命名為魚豆腐。魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、魚肉火腿、魚香腸、魚豆腐和蝦餅等模擬食品。魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學物質及防腐劑，含鈣量非常高，老人孩子都能吃。