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1、直接吃。用清水將表皮沖洗干凈。切成橫截面積較大的兩半。用刀在火龍果果肉上如切豆腐般橫豎劃開。用手握住兩端，其余手指從底部慢慢用力往上挺即可?？梢灾苯映曰蛘邔⒐庀飨拢醚篮炋羝鸹瘕埞獬?。

2、火龍果炒蝦仁。將蝦仁去皮，用干布將其水分去掉。在蝦仁中加入雞蛋清。鍋中倒油，油熱放入蝦仁，顏色變色就出鍋。然后倒油，油熱后放入火龍果、西芹、蔥花等，再加入蝦仁，攪拌幾下。加入調(diào)味料，繼續(xù)翻炒5下左右即可出鍋。

3、水果沙拉。將火龍果剝皮，切成丁狀。加入各種清洗好的水果、蔬菜，最好能夠溫涼互相搭配的水果。最后放入沙拉醬，攪拌均勻即可。