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1、涼拌佛手瓜

涼拌佛手瓜的做法相對簡單，但是做出來的口感較嫩，吃起來沒有其他配料擾亂佛手瓜的味道。在調(diào)制前需要準備好要用到的配料，一般兩個佛手瓜加青椒一個即可，還需醬油、白糖、食用油等。用清水把材料清洗干凈，之后把它們里面的籽去掉，否則影響食物口感，之后用刀把佛手瓜、青椒切成細條狀，這時候就可以倒水進鍋里面加熱，待水沸騰后，把準備好的材料放進熱水里面浸泡一分鐘左右的時間，馬上放入冷水中，之后與醬油、白糖、食用油攪拌即可。

2、佛手瓜炒里脊

佛手瓜是一種水果蔬菜，口味吃起來較為清淡，那么佛手瓜怎么吃?可以與肉食相炒來增加口感。在制作前需要準備兩個佛手瓜，里脊肉180克左右，大蒜，生姜，食用油和食用鹽以及醬油等。需用清水把佛手瓜清洗干凈之后把果殼挖掉，用刀切成細條狀，之后用鹽灑在果肉表面，把果實里面的水分瀝出，里脊肉也需切成細絲，加入醬油食用鹽，放到密封的容器大約半小時，之后倒油入鍋加熱，放進調(diào)配好的里脊肉與佛手瓜，加大蒜生姜，翻炒三分鐘就可以出鍋。

3、佛手瓜薏仁排骨湯

要提前準備好做佛手瓜薏仁排骨湯所用到的食材以及配料，一個佛手瓜，排骨少許，薏仁、蠔豉等5克，這樣做出來的佛手瓜薏仁排骨湯的味道更濃更香，也可以用來養(yǎng)生。把佛手瓜清洗干凈以后，用刀切成塊狀，買好的排骨就可以進行處理了，清水洗凈后用刀剁成幾塊，在沸水里面燙三分鐘左右即可撈出困水。之后另起一鍋加水，等水煮沸后倒入排骨、薏仁、蠔豉等，等40分鐘左右的時間，之后倒入佛手瓜，兩個小時過后加一點食用鹽即可食用了。