排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣做臘八蒜才能綠 臘八蒜顏色翠綠的方法
更新時(shí)間：2022-06-16 22:05:09作者：未知
1、泡臘八蒜得用米醋，用米醋泡制的臘八蒜，更易于形成顏色翠綠，口感酸辣適度，帶有適宜的香氣和甜味等感官品質(zhì)。
2、而且泡臘八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷實(shí)，更易泡透變綠。
3、還要制作方法要得當(dāng)，保證蒜瓣表面完整，去皮洗凈并充分晾干。切去蒜的底端，可以讓醋更快地進(jìn)入蒜的內(nèi)部，加速大蒜綠變，食醋的液面要漫過蒜瓣，但也不可倒入過多，需要與瓶口有一定距離。
4、另外，要掌握合適的存放溫度，腌制臘八蒜時(shí)，溫度越高其綠變速度越快，一旦綠變就需要在0~4℃低溫條件下貯藏。
本文標(biāo)簽： 怎樣做臘八蒜才能綠