排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-06-16 22:28:34作者:佚名
1、食材:生姜五片、食鹽適量、鹽漬海帶適量、蟹腿菇適量、米味噌2g、魚500g左右、白胡椒面少許、橄欖油少許、料酒少許、玉米淀粉少許、豬油適量、清水1500g、蔥花少許。
2、準備汽鍋一口。
3、選擇刺少肉多腥味小的魚一條,500g左右,讓魚販剖殺切片。
4、魚片加少許玉米淀粉、胡椒面、料酒、橄欖油,與幾片生姜拌勻腌制一會兒。
5、將鹽漬海帶洗凈,沸水煮幾分鐘去除多余鹽味后撈出瀝干。
6、蟹腿菇洗凈瀝干,比較粗壯的用手撕開,鋪在汽鍋底部。
7、將不銹鋼底鍋套上硅膠圈,盛裝小半鍋清水,不放鍋蓋,將清水燒沸備用。
8、將腌好的魚擺放在蟹腿菇上。
9、將處理好的海帶適當造型后擺在魚片上。加清水1500g。
10、將汽鍋放在底鍋上,待蒸汽從出氣孔冒出后蓋上蓋子,蒸制15分鐘,關火前將米味噌和豬油放入湯汁,嘗湯味根據個人口味添加食鹽。放調料時手別放汽鍋的出氣孔上,蒸汽很燙,注意安全。
11、汽鍋魚蒸好了,撒上蔥花,清香四溢。