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1、將白蘿卜切塊，可以保留皮，用鹽水浸泡3個(gè)小時(shí)，撈出，晾干水。

2、準(zhǔn)備大蒜子若干，用搟面棒把它們搗碎。

3、小蔥切成長(zhǎng)段，胡蘿卜切絲，用個(gè)有蓋的大碗把小蔥，胡蘿卜放入，再放入辣椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻。

4、最后放入白蘿卜，放入海鮮醬油，攪拌均勻，蓋上碗蓋，放在陰冷的地方3-4天即可（天熱要放入冰箱）。