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1、用料：魷魚，洋蔥，大蒜，小蔥，孜然粒，辣椒粉，生抽，白芝麻，黑胡椒粉，蠔油，排骨醬，五香粉，椒鹽。

2、抽出魷魚內(nèi)臟，洗凈，把魷魚切成細(xì)條狀，放入盤中。

3、將洋蔥、大蒜、小蔥洗凈，切成蔥末備用。

4、往切好的魷魚條里加入洋蔥，加3勺生抽、一勺排骨醬、一勺蠔油、小半勺五香粉，攪拌均勻。

5、放入一點(diǎn)孜然粒和蒜末，攪拌均勻，把魷魚條腌制10分鐘。

6、將腌好的魷魚條用竹簽串起來(lái)。

7、鍋內(nèi)倒油，放入魷魚串，中小火慢煎。

8、煎到魷魚串底部變色、肉質(zhì)縮緊，微微有些焦，就可以翻面了。

9、兩面都煎好以后撒一點(diǎn)椒鹽、五香粉和辣椒粉。

10、最后撒一點(diǎn)白芝麻和蔥末即可。

11、這道烤魷魚串就做好了。