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1、材料：1升水、900克白綿糖、200克玉米淀粉、225克糖粉、一湯勺玫瑰露、一茶匙檸檬汁、一茶匙酒石（Cream of Tartar）。

2、將白綿糖，285毫升水和檸檬汁在湯鍋中加熱，直到糖完全融化，混合物沸騰。

3、降溫用文火慢煮，不要攪拌，至混合物呈漿狀(114 - 118°C)。

4、在第2個(gè)加熱的湯鍋中攪拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢將剩下的水倒入，直到?jīng)]有任何結(jié)塊。

5、一直攪拌至混合物沸騰并變成糊狀物。

6、慢慢將準(zhǔn)備好的糖漿倒入玉米糊中攪拌。

7、降溫用文火慢煮，持續(xù)攪拌1個(gè)小時(shí)防止結(jié)塊或混合物變成暗金色將玫瑰露拌入混合物中。

8、將混合物倒在準(zhǔn)備好的錫盤上，盡量平鋪不加蓋，放置一晚，冷卻至室溫。

9、將糖粉和少量玉米粉撒在一個(gè)大的切板上。

10、取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小塊。

11、滾動(dòng)小塊，使之均勻的沾上糖粉。

12、用蠟紙一層層分開儲(chǔ)存在密封罐中，配土耳其紅茶享用即可。