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1、食材：綠豆面，小米面，花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香，姜，肉蔻，香菜，水，醬油，鹽。

2、綠豆面和小米面按照1:1的比例放入、過篩，再加入水，調(diào)的稀一點。

3、平底鍋燒熱后薄薄的涂上一層油。

4、然后放入調(diào)好的面糊攤成煎餅。

5、把攤好的煎餅放一邊晾一個小時。

6、待其不那么軟了，有一點韌性后改刀成菱形塊。

7、吃多少保留多少，吃不完的放入保鮮盒進冰箱冷藏，轉(zhuǎn)天一定吃完。

8、花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香，姜，肉蔻沖去浮土，鍋中放入適量的油，翻炒一下，待其香味出來即可盛出，放入茶葉包中備用。

9、鍋中保留底油，然后放入鹽翻炒一下，在加入醬油、水、調(diào)料包。

10、大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘。

11、趁著熬鹵的時候，我們把麻將用香油調(diào)稀。

12、腐乳用溫水化開。

13、香菜洗凈改刀。

14、待鹵汁熬的差不多了，這時放入水淀粉勾芡即可。