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1、主料：雞毛菜一把、豬肝100克；

2、調(diào)料：蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉2克、雞精少許、料酒10克、香油適量；

3、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜，倒入豬肝翻炒。

4、翻炒至豬肝變色便堅(jiān)挺盛出瀝去油分。

5、湯鍋中加入適量的清水放入豬肝。

6、加入料酒，大火煮開后關(guān)小火撇去浮沫。

7、小火煮上15分鐘后加入胡椒粉。

8、再加適量的鹽調(diào)味。

9、放入洗凈的青菜。

10、淋入適量的香油。

11、青菜變軟即可關(guān)火。