排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-06-17 07:44:04作者:未知
1、首先在碗中打上6個(gè)雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,在蛋黃碗中,加上一盒酸奶,2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克攪拌均勻,攪拌成細(xì)膩的面糊就可以了。在蛋清碗中,加上幾滴白醋(或者是檸檬汁),再把白糖60克,分3次倒在蛋清碗中,每次都用打蛋器打發(fā)備用。
2、下面取出三分之一的蛋白,放在蛋黃碗中翻拌均勻,再把蛋黃都放在蛋白碗中翻拌均勻(千萬(wàn)不要打圈攪拌,以免產(chǎn)生氣泡)。在模具的底部和邊緣部分刷上一層,再把蛋糊垂直倒進(jìn)去,里面有氣泡的話,千萬(wàn)不要攪拌,端起模具震幾下,這樣氣泡就消失了。把模具放在鍋里,在模具上面蓋上一個(gè)盤子,或者是耐高溫保鮮膜,涼水上鍋蒸,水開蒸35分鐘,時(shí)間到關(guān)火燜3分鐘,這樣就可以出鍋脫模了。