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1、【食材準(zhǔn)備】普通白酒700克，桑葚500克，冰糖50克。

2、桑葚中有爛的壞的挑出來不要，越新鮮的果子越好，盆中放入兩小勺鹽，加入清水?dāng)嚢柚寥诨?，桑葚放在里面浸泡三分鐘左右，然后用清水沖洗干凈，平鋪在帶有漏網(wǎng)的欄板上，晾干水分，在清洗的時(shí)候，桑葚上面是帶有果柄的，不需要去掉，沒有影響，最主要的是桑葚水分得晾干，不能有任何殘留。

3、泡酒的罐子最好是準(zhǔn)備玻璃的，清洗干凈，保證無油無水，桑葚放進(jìn)去，在上面加一層冰糖，然后倒入白酒，不管怎么樣做白酒的量，要能夠蓋住桑葚，也就是說白酒要比桑葚多。在這兒做的時(shí)候也可以一層冰糖一層桑葚，依次重復(fù)來放，最后蓋上玻璃瓶蓋子擰緊，放在陰涼干燥的地方保存。