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1、桑葚的作用：桑果有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑果是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑果可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑果具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。

2、桑葚泡酒的制作方法：先用清水將桑葚果沖洗曬干，但要注意，如果有破了皮的桑葚果必須拿出來，否則影響口味。然后把準備好的冰糖，酒和桑葚果混在一起，放進一個干凈的器皿中密封發(fā)酵，一個月以后就可以飲用。喝桑葚酒有滋陰補腎，益肝明目，生津止渴的功效。